
193 ₴
Хлористый кальций является агентом, который используется в сыворотке для повышения эффективности производства сыра.
Это необходимое дополнение при использовании малопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция.
Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока. Его употребление уменьшает потерю казеина и жира.
Благодаря хлорида кальция облегчается усадка сырного зерна.
50мл хватает на 125-250 л молока.
При правильной дозировке он положительно влияет на усвоение кальция организмом.
Дозировка:
40 капель (2 мл) на 10 л свежего молока
80 кропель (4 мл) на 10 л малопастеризованого молока
Инструкция по применению: Перед использованием хорошо встряхните. В подогретое молоко добавьте хлорид кальция. Все тщательно перемешать. Продукт следует добавлять перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Используйте в соответствии с дозировкой производителя - избыток хлорида кальция может вызвать горечь продукта.
ПРИМЕЧАНИЕ: Раздражает глаза. При попадании в глаза осторожно промыть водой в течение нескольких минут.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
| Тип | Творог |