Паростки льону характерезуються злегка солодким,горіховим смаком, є прекрасним допованенням до бутербродів, салатів, сиру. Єбагатим джерелом заліза, фосфору, кальцію. Рекомендується для вагітних жінок та людей, які працюють розумово. Ефективно знижує рівень холестерину (LDL) в крові людини, позитивно впливає на пам'ять, очищає організм.