Рідкий хлорид кальцію, 50 мл Browin 411213

Хлористий кальцій є агентом, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру.

Це необхідне доповнення при використанні малопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію.

Хлорид кальцію покращує консистенцію і згортання молока. Його вживання зменшує втрату казеїну і жиру.

Завдяки хлориду кальцію полегшується усадка сирного зерна.

50мл вистачає на 125-250 л молока.

При правильному дозуванні він позитивно впливає на засвоєння кальцію організмом.

Дозування:

40 крапель (2 мл) на 10 л свіжого молока

80 кропель (4 мл) на 10 л малопастеризованого молока

Інструкція по застосуванню: Перед використанням добре струсіть. У підігріте молоко додайте хлорид кальцію. Все ретельно перемішати. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може спричинити гіркоту продукту.

ПРИМІТКА: Подразнює очі. У разі потрапляння в очі обережно промити водою протягом кількох хвилин.