Хлористий кальцій для сиру - 100 г

• Для сироваріння - необхідний продукт для вживання низькопастеризованого молока і свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
• Більш висока ефективність виробництва сиру - хлорид кальцію впливає на кращу згортання молока, компактність сиру і його переробку.
• Простіша нарізка сиру - компактний сир легше ріжеться, що збільшує усадочну здатність сирного зерна.
• Висока якість - пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати, він безпечний для здоров'я.
• Кальцій надає пиву м'який, насичений, стабільний смак і сприяє флокуляції білків.
• Велика упаковка, економічний вибір - 100 г продукту вистачає на 1000 - 1420 л молока і коштує набагато дешевше, ніж в більш дрібних упаковках.

Хлорид кальцію – речовина, яка використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це обов'язкове доповнення при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлорид кальцію покращує консистенцію і згортання молока. Його вживання зменшує втрати казеїну та жиру.

Завдяки хлориду кальцію сир більш компактний і легше піддається обробці, що підвищує легкість усадки сирного зерна.

Наш продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.

Упаковки вистачає на 1000-1420 л молока.

Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це продукт, який також буде використовуватися в пивоварінні, в тому числі, для додання повноцінного, стабільного смаку.

Дозування:

Концентрацію хлориду кальцію слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію на 10 л молока.

Спосіб застосування:

Розчиніть рекомендовану кількість хлориду кальцію в 50 мл кип'яченої води і влийте в молоко. Препарат слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами і сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркому смаку продукту.

ЗАУВАЖЕННЯ:

Він подразнює очі. Якщо вони потрапили в очі, ретельно промийте їх водою протягом декількох хвилин.

Вимір:

• довжина 12 см
• ширина приблизно 1,8 см
• висота 18 см
• Вага нетто 100 г