Закваска для житнього хліба з дріжджами і солодом

ЖИТНІЙ ХЛІБ НА ЗАКВАСЦІ З ДРІЖДЖАМИ І СОЛОДОМ 

Хороша харчова цінність – закваска житнього хліба з дріжджами та солодом – це запорука якісних натуральних інгредієнтів та завжди вдалої домашньої випічки, яка залишається свіжою довше, ніж куплена у пекарнях!

Проста у використанні – закваска відразу готова до вживання. Використовувати його можна простим способом, випікаючи хліб як в духовці, так і за допомогою хлібопічки.

Чудовий смак домашнього хліба – завдяки використанню закваски можна приготувати до 750 г домашнього хліба з унікальним, злегка кислуватим смаком, чудовим ароматом, соковитим, темним м'якушем і хрусткою рум'яною скоринкою.

Краща засвоюваність хліба – домашня випічка без поліпшувачів є відмінним джерелом білка і клітковини. Тому хліб корисніший, краще засвоюється і може бути частиною раціону дітей і людей похилого віку!

ПАМ'ЯТАТИ! ВИ КУПУЄТЕ У ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ'ЮТОРА!

Свіжий, смачний і хрусткий хліб кожен день, не виходячи з дому? Використовувати житню закваску на дріжджах - це банально просто. Спечіть свій домашній хліб і порадуйте своїх близьких!

Натуральний склад житньої закваски з дріжджами та солодом – запорука здорової випічки без штучних речовин та підсилювачів смаку. Житній хліб на заквасці має виразний, злегка кислуватий смак, темний і соковитий м'якуш, хрустку рум'яну скоринку — все це можна досягти в домашніх умовах, всього за кілька годин!

Однієї упаковки вистачає для випікання буханця вагою до 750 г, а його використання гранично просте. В упаковці два пакетики — в одному закваска, в іншому — спеціально відібрані дріжджі. Виріб підходить для випічки хліба в духовці і в спеціальній хлібопічці.

Хлібобулочні вироби на заквасці з дріжджами є багатим джерелом клітковини, тому вони можуть бути частиною раціону дітей та людей похилого віку. Відсутність штучних і хімічних добавок продовжує термін свіжості приготованого хліба.

Переваги використання закваски:

- краща засвоюваність хліба,

- ніжний смак,

- хрустка скоринка,

- більш приємний колір хліба,

- соковитий м'якуш,

- пролонгована свіжість хліба.

Рецепт випічки 750 г хліба на житній заквасці

Інгредієнти:

350 мл теплої води,

10 г солі,

350 г пшеничного борошна типу 500-750,

150 г житнього борошна типу 720,

1 оп. житній хліб на заквасці з дріжджами і солодом (закваска і дріжджі).

Необов'язково:

2 столові ложки зернових, наприклад, соняшнику, гарбуза, сої.

Піч:

Зробіть тісто з перерахованих інгредієнтів - до тих пір, поки не отримаєте масу з еластичною консистенцією, щоб тісто відходило від страви. Залиште приблизно на 1 годину під кришкою в теплому місці. Потім знову замісити тісто (недовго) і перекласти його у форму. Знову залиште його в теплому місці - поки він не підніметься, щоб тісто збільшилося в об'ємі вдвічі. Тим часом поставте миску з водою в розігріту духовку, завдяки якій хліб має хрустку скоринку, а м'якуш залишається вологим. Випікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно 1 годину при 200°C.

Хлібопічка:

Додайте перераховані інгредієнти в чашу торгового автомата в наведеному порядку та встановіть основну програму (BASIC) для отримання скоринки середньої рум'яності. Хліб буде готовий приблизно через 3 години.

Склад: житні продукти мелені, дріжджі сухі S. cerevisiae, закваски закваски, екстракт ячмінного солоду, олія рослинна, гуміарабік (Е414), аскорбінова кислота (Е300), сорбіту моностеарат (Е491).

Продукт природи схильний до змін.

Інформація для алергіків: Містить глютен.

Зберігати в сухому, прохолодному, затіненому місці.